Pomidory pieczone z hummusem

1 puszka ciecierzycy (400 g),

2 małe ząbki czosnku,

6 łyżek oliwy,

sok z 1 cytryny,

2-3 łyżki tahini,

sól, pieprz, słodka papryka,

4 pomidory,

oliwa, orzeszki piniowe
Przygotować hummus - odsączoną ciecierzycę zmiksować z czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, papryką. Dosmakować, odstawić. Pomidory przekroić poziomo na pół, posypać solą i pieprzem. Ułożyć na blasze wysmarowanej oliwą. Każdy pomidor posmarować grubą warstwą hummusu, posypać orzeszkami piniowymi. Piec 10 minut w piekarniku w temp. ok. 200 st. C. Podawać gorące.