sobota, 17 stycznia 2009

Baba Ganush - przecier z bakłażanów



2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion
2 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
2 utarte ząbki czosnku
1/4 szklanki jasnej pasty tahini
sól
Bakłażany polej sokiem z cytryny. Mocno odciśnij i drobniutko posiekaj. Ucieraj, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (jest zrobiona z nasion sezamu. Można ją dostać w większości sklepów ze zdrową żywnością). Przypraw do smaku czosnkiem i solą, ewentualnie dodaj więcej soku z cytryny.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz