sobota, 30 marca 2013

Buona Pasqua!

 Un coniglio piccolino è uscito dal cestino per donarti tanti baci e per dirti che gli piaci. Auguri di buona Pasqua a te e ai tuoi cari.

Wesołych Świąt!


Z okazji Świąt Wielkanocnych:
miłości, która jest ważniejsza od wszelkich dóbr,
zdrowia, które pozwala przetrwać najgorsze.
Pracy, która pomaga żyć.
Uśmiechów bliskich i nieznajomych, które pozwalają lżej oddychać
i szczęścia, które niejednokrotnie ocala nam życie.

niedziela, 17 marca 2013

Kurczak panierowany

Danie z mojego dzieciństwa. Pyszne i oszczędne.
2 nóżki z kurczaka
włoszczyzna + ulubione przyprawy używane do rosołu
olej
mąka, jajko, bułka tarta
Gotujemy na nóżkach rosół i podajemy go na pierwsze danie z makaronem, ryżem, kostką z grysiku czy ziemniakami.
Nóżki wyciągamy - uważać, aby się nie rozgotowały! - trochę je studzimy i panierujemy. Obsmażamy na tłuszczu. Podajemy z ziemniakami i surówką.

Groszek z szynką

1 paczka mrożonego groszku (ew. 1 kg świeżego)
1 plaster szynki (na 1/2 cm - u mnie boczek wędzony)
1 mała cebula
1/2 szklanki rosołu
sól, pieprz
oliwa
Pokroić szynkę w kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną cebulkę. Do usmażonych dodać groszek, podlać rosołem i dusić do miękkości. Doprawić do smaku.
Można jeść jako dodatek do drugiego dania lub wykorzystać do makaronu czy risotto.

Surówka z pora

1 por
1 jabłko
1 - 2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
ew. pieprz
Por umyć, przekroić wzdłuż na połowę (tylko jasne części), sparzyć i odsączyć.
Jabłko obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Wymieszać i doprawić do smaku.
Doskonała surówka do ryb i kurczaka - wspomnienie dzieciństwa!
Dania Postne 

Makaron z brokułami

1 brokuł
250 g makaronu (ulubiony kształt, ale raczej krótki)
czosnek
peperoncino
oliwa
anchois
1/2 szklanki śmietany 18%
sól
parmezan
Na oliwie podsmażyć pokrojony czosnek, dodać peperoncino i posiekane anchois. Podlać śmietaną i chwilę poddusić.
Zagotować osoloną wodę na makaron. Wrzucić do niej drobno posiekane łodygi brokuła i makaron, pod koniec gotowania dorzucić różyczki brokuła. Odcedzić i wymieszać z sosem, ew. podlać niewielką ilością wody spod makaronu.
Posypać parmezanem.
Nie podaję ilości czosnku, peperoncino i anchois, bo to zależy od własnego upodobania.




wtorek, 12 marca 2013

Ludwik Jerzy Kern "Apage Satanas czyli egzorcyzmy tyjącego"

Gdy siadam, by rano zjeść skromne śniadanie
ty wizję mi bułki podsuwasz szatanie,
przeżuwam ja sobie swój serek w cichości,
a ty mi z tą bułka, patronie ciemności!
I w ucho mi szepczesz ty ciemna perełko,
że bardzo jest dobre do bułki masełko.
Lecz na nic sączenie tych jadów w mą duszę,
bo ja się szatanie na bułkę nie skuszę!

Bułeczka z masełkiem nie dla nas, nie dla nas,
Apage,
Apage,
Apage Satanas!

To drobiazg powiadasz, to przecież błahostka,
gdy w kawie mej cukru rozpuści się kostka,
żadnego to nie ma znaczenia dla sprawy,
a jak się wybitnie poprawia smak kawy!
Ty bardzo mnie mnie lubisz, ty dobrze mi życzysz,
ty chcesz bym miał w swym życiu trochę słodyczy,
a ja cię zapewniam wbrew twej reklamie,
że ja się na cukier szatanie nie złamię!

Kawusia słodzona nie dla nas, nie dla nas,
Apage,
Apage,
Apage Satanas!

A jak ty potrafisz ty psie czarnooki
wychwalać zwyczajnych kartofli uroki!
Jak umiesz opiewać przysmaki Polaków,
te frytki, te placki, te kluski z ziemniaków!
Już czuję twój oddech, twój łeb czarno kruczy
i głos twój co mruczy, że ziemniak nie tuczy.
Lecz choćbyś rok kusił i ty i twe zbiry,
ja szybko szatanie nie chwycę za pyry,

Nie dla nas, nie dla nas ten polski ananas,
Apage,
Apage,
Apage Satanas!

Kto na wiosnę gubi kilogramy?? Kto nie chce być słoniem...

sobota, 9 marca 2013

8 marca

Dzień Kobiet jest obecnie oficjalnym świętem w Albanii, Algierii, Armenii, Azerbejdżanie, Białorusi, Bośni  i Hercegowinie, Brazylii,Bułgarii, Burkina Faso, Kamerunie, Chinach, Kubie, Włoszech, Laosie, Kazachstanie, Kirgistanie, Macedonii, Mołdawii, Mongolii, Czarnogórze, Polsce, Rumunii, Rosji, Serbii, Tadżykistanie, Ukrainie, Uzbekistanie, Wietnamie i Zambii. 
Dzień Kobiet – coroczne święto obchodzone 8 marca jako wyraz szacunku dla ofiar walki o równouprawnienie kobiet. Ustanowione zostało w 1910 roku.