1 łyżeczka ziela angielskiego
2 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki szafranu
1 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 1/2 łyżeczki kwiatu muszkatołowca
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kardamonu
1 łyżeczka kolendry
2 łyżeczki zmielonego imbiru
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
1 łyżeczka lawendy
1 łyżeczka suszonych płatków róż
W skład oryginalnej przyprawy wchodzi ponad dwadzieścia ziół i suszone pączki róż. Dodaje się ją do ryżu, kaszy kuskus, do potraw jednogarnkowych, w tym marokańskiego gulaszu tajine.
Bardzo podoba mi się ta mieszanka, jest tu dużo moich ulubionych przypraw :)
OdpowiedzUsuńz tego co wiem to oryginalny mix marokański zawiera 35 różnych przypraw
OdpowiedzUsuńsklad tej przyprawy zalezy od regionu w maroku.np.w marakeszu niedają róży i lawendy a w meknes i fezie juz tak
UsuńSkład tej przyprawy zależy od regionu w Maroku.W Marrakeshu ta przyprawa niezawiera płatków róży i lawendy.W Meknes czy Fezie zawiera te płatki kwiatów i ma inny skład niż ta w marakeszu
OdpowiedzUsuń