piątek, 6 lutego 2009

Solone śledzie w winie po skandynawsku

  • 50 dkg solonych śledzi
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • kieliszek czerwonego wina
  • łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • łyżka tartego chrzanu
  • 2 łyżki oleju
Wymoczone śledzie odfiletować i pokroić w dzwonka. Zagotować 2 łyżki wody z cukrem, przestudzić, dodać sok z cytryny, wino, przecier pomidorowy, chrzan i, cały czas ucierając, stopniowo wlewać olej. Ułożyć śledzie w szklanej salaterce, polać przygotowanym sosem, przykryć i zostawić na noc w lodówce.
Tydzień Skandynawski 02-08.02.2009

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz