Czubajka kania (Macrolepiota procera, (Skorp. ex Fr.) Sing., pot. Sowa) - gatunek grzyba należący do rodziny pieczarkowatych. Dość pospolity na terenie całej Polski, gdzie występuje od lipca do listopada.
Grzyb jadalny: uważany za bardzo smaczny, jadalne są nóżki i kapelusze. Pierścienie są jednak gorzkie. Najczęściej kanie przyrządza się poprzez panierowanie w formie kotleta. Można też jeść smażone kapelusze z chlebem. Nie zjada się młodych grzybów, z uwagi na możliwość pomylenia z muchomorami.
Przez niewprawnych grzybiarzy bywa mylony ze śmiertelnie trującym muchomorem zielonawym, głównie z jego białymi odmianami.
Przez niewprawnych grzybiarzy bywa mylony ze śmiertelnie trującym muchomorem zielonawym, głównie z jego białymi odmianami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz