Sałatka wzmacniająca

• 6 ziemniaków ugotowanych w łupinie
• 2 ogórki kiszone
• 2 duże, kwaśne jabłka
• 6 cienkich parówek
• 1 czubata łyżka zielonej pietruszki albo szczypiorku
• sól, pieprz
• majonez
• kilka orzechów 
• papryka konserwowa
• 20 dkg pieczarek obgotowanych we wrzącej zakwaszonej cytryną wodzie przez 3 minuty

To wszystko sieka się w kostkę albo w słupki, parówki w talarki, pietruszkę na sieczkę. Układa się w szklanej salaterce, soli, pieprzy i miesza z majonezem. Wierzch dekoruje się papryka, zieloną pietruszką. Do sałatki podaje się ciemne pieczywo i masło.