Sos paprykowy

• 3 kg papryki czerwonej
•  4 - 5 papryczek chilii
• 1 1/2 główki czosnku

Zmielić w maszynce do mięsa.

Dodać:

• 1 szklankę oleju
• 1 szklankę octu winnego
• 2 słoiczki przecieru pomidorowego
• 1 szklankę cukru
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 2 kostki rosołowe z kury
• vegeta i sól do smaku (po płaskiej łyżeczce)

Wszystko gotować ok. 40 minut, mieszając. Gorące wlewać do słoików i pasteryzować 10 - 15 minut. Wystarcza na ok. 10 słoiczków 0,33 l.

Przepis od mojej koleżanki z pracy Eli M.!!