Mięso w sosie chrzanowym

 

1/2 l wody,

125 g mięsa cielęcego,

kawałek marchewki, selera, korzenia pietruszki.

Zagotować wodę, włożyć do niej mięso i gotować przez 45 minut. Dodać oczyszczone, pokrojone na drobne kawałki warzywa i gotować dalsze 30 minut. Wyłożyć mięso na rozgrzany talerz i polać odrobiną wywaru.

Do tego sos z chrzanu:

1 łyżka ubitej śmietany,

1 łyżeczka tartego chrzanu,

kilka kropel soku cytrynowego.

Jedna porcja zawiera: 356 mg potasu, 148 mg fosforu, 85 mg sodu.

Jedna porcja! Zdjęcie z Wikipedii.