Surówka z pora

2 pory

1 puszka kukurydzy

1 duże jabłko

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

Pory umyć i pokroić w plasterki. Kukurydzę odsączyć i dodać do porów. Jabłko obrać, pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Dołożyć majonez, doprawić solą i pieprzem i wszystko wymieszać. 

Arm Knit an Infinity Scarf in 30 Minutes

Śledzie w curry po norwesku

1/2 kg śledzi solonych
1 cebula
Zalewa:
50 ml octu 10%
1 łyżeczka curry
200 g cukru (!)
100 ml mleka
100 ml oleju

Ocet zagotować z dodatkiem cukru i curry. To nie pomyłka: cukru ma być 200 g.

Gdy wystygnie, dodać mleko i olej. Wszystko wymieszać.

Śledzie wymoczyć, następnie pokroić w małe kawałki. Cebulę pokroić w plasterki i ułożyć ze śledziami warstwami w naczyniu. Zalać przygotowanym wcześniej sosem, zostawić w lodówce na 24 h. 

Pyszna sałatka

20 sztuk suszonych śliwek 

Papryka (surowa) czerwona i zielona
Kukurydza z puszki 
Wędlina (kilka plasterków)

Ser żółty (kawałek)

Łyżka oleju (oliwy)

Łyżka cukru 
Łyżka soku z cytryny 
Majonez  
Sól, pieprz 
Wędlinę, paprykę, ser i śliwki pokroić w paseczki lub w kostkę, dodać kukurydzę - wymieszać - dodać oliwę, cukier i sok z cytryny - odstawić na ok. 20 min. Dodać majonez i przyprawy.

Stanisław Mikulski [*][*][*]

Nie żyje, a jeszcze wczoraj oglądałam go w filmie "Ewa chce spać"

Żółciak siarkowy

Ponoć jadalny, nie próbowałam nigdy.

Parówka z zieleniną

Pomidor
Ogórek małosolny
Natka pietruszki
Liście botwinki
Parówka
Oliwa
Sól, pieprz

Barszcz czerwony z ziemniakami

Sierpień - sezonowe warzywa i owoce

foto: Fotolia / źródło: Fotolia
W sierpniu zbieramy takie owoce jak jabłka, gruszki, śliwki i brzoskwinie, to także czas zbioru papryki, pomidorów, ogórków i brokułów.

Chlebek bananowy (banana bread)

Moje pierwsze ciasto bananowe. Jest tak dobre, że żałuję, że nie zrobiłam wcześniej. Przepis z bloga Moje wypieki.
3 bardzo dojrzałe banany, rozgniecione
1/3 szklanki roztopionego masła (ok. 125 g)
3/4 szklanki cukru
1 roztrzepane jajko
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka sody oczyszczonej
 szczypta soli
W dużym naczyniu wymieszać roztopione masło z rozgniecionymi bananami. Wmieszać cukier, roztrzepane jajko, wanilię. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z sodą i szczypta soli. Wymieszać.
Piec ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 170°C, w małej keksówce.

Ziemniaki z sosem grzybowym

Ugotowane ziemniaki.
Sos:
Grzyby,
Cebula,
Masło,
Sól, pieprz,
Mąka,
Śmietana.
Cebulę pokroić i poddusić na maśle, dodać pokrojone grzyby, posolić. Dusić do miękkości, ew. dolać wody, doprawić pieprzem. Zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką.
Miałam ok. 1/2 kg pięknych, tegorocznych borowików!

Sałatka

Kiełbasa z grilla,
Sałata,
Pomidor,
Kwiaty jadalne (begonia, nagietek, aksamitka),
Sól, pieprz,
Oliwa,
Ocet balsamiczny.

Zupa pomidorowa

Rosół albo wywar z warzywny
Koncentrat pomidorowy (w sezonie pomidory uduszone i przetarte)
Czosnek
Kilka liści szałwii
Sól, pieprz
Makaron, ryż itp
Zupa o nieco odmiennym smaku dzięki szałwii. Oczywiście możemy zabielić śmietaną.
Doskonała na zimno, ale wtedy dokładnie odtłuścić rosół.
  

Zapiekanka

Bułka
Cebula
Pieczarki
Żółty ser
Sól, pieprz, papryka
Olej
Pieczarki pokroić i podsmażyć z cebulą, doprawić. Nałożyć na bułki, przykryć serem i zapiekać.
 

Kwiatowe śniadanko

Śniadanie:
Jajecznica na pomidorach
Sałatka z liści lipy, jadalnych kwiatów (bratki, aksamitki, begonia drobnokwiatowa) polana oliwą, octem balsamicznym - sól, pieprz do smaku.
Sałatka może być również ciekawym dodatkiem do obiadu!

 

Bób

Pierwszy w tym roku:
bób,
koper,
masło.
Do tego zsiadłe mleko. Przepyszne!

Czerwiec - sezonowe warzywa i owoce

Co możemy zjeść w czerwcu:
Warzywa

• bób
• boćwina
• cebula dymka
• groszek zielony
• kalafior
• kalarepa
• kapusta biała
• ogórek
• pomidor
• por
• rabarbar
• rzodkiewka
• sałata
• szczaw
• szpinak
• szparagi 

Owoce

• agrest
• czereśnie
• truskawki
• wiśnie
• śliwki
• porzeczki

Warzywa, które są dostępne cały rok

• brukiew
• buraki
• cebula
• czosnek
• fasola
• kapusta biała i czerwona
• marchew
• pietruszka
• por
• seler
• ziemniaki
• orzechy włoskie i laskowe
• pieczarki

Maj - sezonowe warzywa i owoce

Co możemy zjeść w maju:
Warzywa:

• młode ziemniaki,
• szparagi,
• botwinka ,
• natka pietruszki (na oknie - lub ta, która przezimowała w gruncie)
• rzodkiewka, 
• szczypiorek,
• koperek,
• sałata
• rukola,
• szczaw,
• mlecz.

Owoce: 

• truskawki,
• rabarbar,
• jagoda kamczacka.

Sałatka z makaronu

makaron świderki - ugotowany al dente
pierś z kurczaka usmażona i pokrojona w paseczki
pieczarki w plasterkach, podgotowane
3 pomidory
3 ogórki
majonez
ew. ketchup
Wszystko wymieszać

Pizza jak placki

9 łyżek mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
1 1/2 szklanki letniej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 dkg pokrojonej wędliny
20 dkg startego żółtego sera
20 dkg pokrojonych pieczarek
1 papryka
1 marchew
1 cebula
przyprawa do pizzy
Paprykę, marchew i cebulę drobno posiekać (ew. zetrzeć na tarce). Wszystkie składniki wymieszać i smażyć placki. Podawać na ciepło.