300 g minogów
1 marchew
2 cebule
150 ml octu
150 ml wody
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki cukru
sól
mąka do panierowania
olej do smażenia
Marchew obierz i pokrój w talarki. Cebule obierz i drobno posiekaj. Zagotuj ocet z wodą, przyprawami i warzywami. Spraw minogi, panieruj w mące i smaż ok. 3 minuty z każdej strony na rozgrzanym oleju. Usmażone przekładaj do słoja i zalewaj wcześniej przygotowaną zalewą. Odstaw na 48 godzin. Podawaj jako zakąskę.
Przepis Macieja Kuronia
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz