4 średnie winne jabłka (40 dag)
sok z cytryny
sól, pieprz
majonez
musztarda
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować. Przełożyć do cedzaka, przykryć pokrywką lub metalową miseczką i umieścić na garnku z wrzącą wodą. Uparować, aby trochę zmiękła. Dokładnie odcisnąć. Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić sokiem z cytryny i wymieszać z odciśniętą kapustą. Doprawić do smaku majonezem, solą, pieprzem i musztardą - surówka powinna być pikantna!
Specjalność Pensjonatu Halama, Dom Pracy Twórczej Stowarzyszenia Autorów ZAiKS, Zakopane.
Doskonała do placków ziemniaczanych, do mięs, wędlin.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz