Śledzie Zbyszka K.

Zalewa - zagotować i dodać ocet wg. uznania:
cebule pokroić
ziele angielskie
liść laurowy
cukier
Śledzie namoczyć 2 doby. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, dodać paprykę mieloną ostrą, przecier pomidorowy, rodzynki i przesmażyć. Obłożyć śledzie. Zostawić do przegryzienia, pyszne!!

Polewka wigilijna

Przepis na zupę od koleżanki M. z Gdowa (małopolskie). Przyznam się, że dotąd jej nie znałam, ani nawet nie słyszałam o takiej polewce:
Owoce suszone jak na kompot (jabłka, gruszki, śliwki), cukier, sok z cytryny, ew. rodzynki, makaron np. łazanki (nitki, świderki).
Gotujemy makaron, rozkładamy na talerze i zalewamy kompotem.
Zdjęcie dodam po Świętach - jak spróbuję polewki u koleżanki :D

Wigilia wg Hanny Szymanderskiej

Propozycje na dania wigilijne Hanny Szymanderskiej z jej książki "Polska Wigilia" (1987):

Propozycja I

Barszcz czerwony z uszkami 
Śledzie w śmietanie 
Szczupak po żydowsku
Karp na szaro
Lin a la flaczki
Łazanki z kapustą
Kotlety z suszonych grzybów 
Łamańce z makiem
Kompot z suszonych śliwek
Propozycja II 
Zupa migdałowa 
Śledź po królewsku 
Szczupak z chrzanem
Ryba w sosie winno-orzechowym 
Kapusta z grzybami i krokietami 
Łazanki z makiem
Wigilijne ciasteczka
Kutia
Kompot ze śliwek
Propozycja III
Zupa rybna z pulpetami 
Rolmopsy
Lin w czerwonej kapuście
Zrazy z leszcza po żydowsku 
Karp w szarym sosie
Bliny ze śledziem
Kutia
Wigilijne ciasteczka
Kompot z suszonych owoców
Propozycja IV
Zupa grzybowa z kluseczkami 
Śledzie w sosie musztardowym 
Szczupak po żydowsku
Karp po polsku
Knysze z kapustą
Budyń z ryby
Łamańce z makiem
Piernik
Kompot z suszonych owoców
Propozycja V
Zupa grzybowa z kładzionymi kluseczkami 
Sałatka śledziowa
Karp zapiekany pod beszamelem 
Lin po żydowsku
Budyń z ryby w sosie chrzanowym 
Knysze z kapustą
Pierożki z suszonymi śliwkami 
Łamańce z makiem
Kisiel ananasowy
Wigilijne ciasteczka
Kawa, herbata
Wszystkie potrawy są w/w książce.