piątek, 24 grudnia 2010

Wesołych Świąt - Buon Natale


Magia świąt to dziecięca wiara w Świętego Mikołaja, spokojna rozmowa z bliskimi przy kominku, rozleniwiony telefon, zaspany budzik i śnieg, który nie jest utrapieniem. Magicznych Świąt Bożego Narodzenia !
Quest'anno, visto tutti gli auguri che ti ho fatto gli anni passati, ti dico soltanto... Buon Natale!

niedziela, 12 grudnia 2010

Ryba po ... wg. Bożeny B.

No nie wiem po jakiemu, ale jest pyszna.
1 kg filetów np. z mintaja
1 kg cebuli
jajka
mąka
bułka tarta
Filety podzielić na małe kawałki, opanierować i usmażyć.
Cebulę zeszklić
Zalewa:
5 szkl. wody - takie od Nutelli
1 szkl. octu - jw.
2 koncentraty pomidorowe - Pudliszki
3 łyżki cukru
2 łyżki soli
1 łyżka vegety
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz
W misce układać na przemian rybę, cebulę i każdą warstwę polewać zalewą.
Zostawić w lodówce na parę godzin.

środa, 8 grudnia 2010

Uroczystość Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny



W Kościele katolickim niepokalane poczęcie Najświętszej Maryi Panny liturgicznie czczone było już w XV w.
Uroczystość Niepokalanego Poczęcia jest świętem nakazanym i przypada na dzień 8 grudnia. Polacy na mocy dekretu Kongregacji ds. Kultu Bożego i Dyscypliny Sakramentów z 4 marca 2003 r. są zwolnieni z tego obowiązku, ponieważ nie jest to dzień ustawowo wolny od pracy. W krajach takich jak Austria, Hiszpania, Portugalia i Włochy dzień ten jest dniem wolnym od pracy. Na Placu Hiszpańskim w Rzymie Papież modli się tego dnia pod pomnikiem Niepokalanie Poczętej Maryi. Zgodnie z tradycją, figurę Maryi kwiatami dekoruje ambasada Hiszpanii.
Niepokalane poczęcie Maryi jest kwestionowane przez Kościoły prawosławne (podkreślają one jednak wolność Maryi od grzechu osobistego, ewangelickie i ewangelikalne.Dogmat ten odrzucają również Kościoły starokatolickie w Deklaracji utrechckiej z 1889 r., z tym że w kościołach mariawickich i Kościołach polskokatolickich Niepokalane Poczęcie Najświętszej Maryi Panny mimo szczególnego szacunku, jakim się ją otacza, traktowane jest jako prawda wiary, a nie jako dogmat, co znaczy, że wiara w nie nie jest uważana za konieczną do zbawienia.
www.wikipedia.pl

piątek, 26 listopada 2010

Frise de Luxe


W dużej szklance (np. szklanicy barmańskiej) z lodem mieszamy:
30 ml Czystej de Luxe (Żołądkowej Gorzkiej),
20 ml syropu truskawkowego,
20 ml soku ze świeżo wyciśniętej cytryny,
30 ml soku wiśniowego.
Wszystko mieszamy i przelewamy do kieliszka koktajlowego.
Dekorujemy ćwiartką cytryny.
Foto internet (?)

czwartek, 4 listopada 2010

"Risotto" z pęczaku i warzyw

1 szkl pęczaku
3 szkl wody
1 łyżka masła
2 dag grzybów suszonych - dodałam jeszcze pieczarki
2 cebule
1 średni seler
2 większe marchewki
3 pietruszki
1 mały koncentrat pomidorowy
2 łyżki margaryny lub oleju słonecznikowego
4 łyżki śmietany
3 łyżki wywaru z grzybów
sól
pieprz
czosnek
tłuszcz i bułka tarta do naczynia
15 dag żółtego sera
pęczek natki pietruszki
Pęczak umyc w ciepłej wodzie, odsączyć, włożyć do wrzącej, osolonej wody, ugotowac na sypko. Grzyby wymyć kilka razy w ciepłej wodzie, ugotowac wywar, odcedzić do oddzielnego naczynia, a grzyby pokroić w paski. Warzywa umyć, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce do warzyw. Cebulę obrać, umyć, pokrajać w drobną kostkę. Warzywa razem z cebulę podsmażyć na tłuszczu, skropić wodą i poddusić do miękkości. Ugotowany pęczak wymieszać z warzywami, koncentratem pomidorowym, smietaną i doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem oraz wywarem z grzybów. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, posypać tarta bułką. Przygotowaną masę przełożyć do naczynia, polać pozostałym wywarem z grzybów, stopioną margaryną, posypac bułką tartą oraz startym serem. Wstawic do gorącego piekarnika i zapiec. Podajac posypać siekaną zieleniną.

poniedziałek, 1 listopada 2010

Słodko-gorzki


50 ml Cytrynówki
200 ml sprite’a
Składniki wlewamy po kolei do szklanki.
DEKORACJA: wisienka koktajlowa, cząstka limonki.
CHARAKTERYSTYKA: orzeźwiający long drink
www.swiat-alkoholi.pl

Sałatki Iwony

I
podwójna pierś kurczka ugotowana w wodzie z vegetą
5 jajek na twardo
puszka kukyrydzy
puszka ananasa
majonez

II
por pokrojony i sparzony
jajka na twardo
seler konserwowy
szynka pokrojona w kostkę
majonez

III
makaron risoni - ugotowany
ogórek świeży pokrojony w kostke
kukurydza
ew. papryka
czosnek zmiażdżony
majonez
jogurt

niedziela, 31 października 2010

Drożdżowe Eli


3 szklanki mąki
2 żółtka
1 jajko
podgrzać:
1 szklanka mleka
10 dag masła
rozczyn:
5 dag drożdży
3 łyżki cukru
szczypta soli
łyżka mleka
Wszystkie składniki wymieszać.

Zimowa sałatka z buraków

2 kg buraków
1/2 kg jabłek
1 kg marchwi
2 duże cebule
Zalewa:
1 szklanka octu
2 szklanki wody
1,5 szklanki cukru
3 liście laurowe
8 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
2 łyżki soli
Buraki ugotować, zetrzeć na grubej tarce. Marchew również zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w półplasterki, jabłka w słupki.
Zalać warzywa zalewą, wymieszać i przełożyć do słoików.
Pasteryzować ok. 20 minut.

piątek, 15 października 2010

Sałatka z kukurydzy i kopru włoskiego


Poraża prostotą
- puszka kukurydzy
- koper włoski
- sól
- pieprz
- oliwa
Koper pokroić w kostkę i wymieszać z kukurydzą. dodać resztę składników i odstawić do przegryzienia.

Rydze w maśle



Mój pierwszy raz - pożarłam zanim pomyślałam o zdjęciu!!
- rydze
- masło
- sól
- pieprz
Oczyszczone rydze posolić i popieprzyć. Usmażyć na maśle i zjeść.