Sezam, najlepiej sezam siewny, nieoczyszczony (12-15 łyżeczek)  Sól morska (1 łyżeczka) Sezam wyprażamy (bez oleju) najlepiej na stalowej pa...

Zupa: 5 szklanek wody kostka bulionu drobiowego 2 niewielkie marchewki 1 niewielki brokuł 2 niewielkie pory (tylko biała część) 2 - 3 twarde...

2 łyżki oleju  6 posiekanych dużych cebul  1/4 filiżanki tamari (sos sojowy) 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego  1/4 łyżeczki papryki  1/4 łyż...

1 puszka ciecierzycy (400 g), 2 małe ząbki czosnku, 6 łyżek oliwy, sok z 1 cytryny, 2-3 łyżki tahini, sól, pieprz, słodka papryka, 4 pomidor...

2 płaty fileta z dorsza, 6 łyżek tahini, 2 nieduże cebule, 3 ząbki czosnku, sok z 1 cytryny (lub więcej), sól, pieprz, oliwa Cebulę pokroić ...

Falafel (ar. فلافل, heb. פלאפל falafel, znany w Egipcie jako طعمية ta`amiyya), to smażone kulki lub kotleciki przyprawionego bobu lub ciecie...

2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion 2 łyżki oliwy sok z 1/2 cytryny 2 utarte ząbki czosnku 1/4 szklanki jasnej pasty tahini só...

Hummus (hebr חוּמוּס lub חִמצָה; arab. حُمُّص‎; - ciecierzyca) – pochodząca z Libanu potrawa popularna na Bliskim Wschodzie w kuchni arabski...

 Chałwa (sanskryt halawa, hebrajski halwa, arabski halawi, turecki helva ) - wyrób cukierniczy z karmelu oraz zmiażdżonych nasion oleistych ...

4 piersi z kurczaka,  sok z 2 limonek,  4–5 łyżek tahini,  8 świeżych liści szpinaku,  300 ml wywaru z warzyw. Piersi kurczaka posmarować so...

Sezam indyjski (Sesamum indicum L.), znany także jako sezam wschodni, kunżut, łogowa wschodnia - gatunek jednorocznej rośliny oleistej z rod...

1 szklanka miodu naturalnego 6 łyżek płaskich cukru 1 szklanka ziarna sezamowego 2 łyżki drobno siekanych orzeszków oliwa do posmarowania bl...