węgorz wędzony (mój miał 2 kg)
3 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
10 ziaren ziela angielskiego
4 liście laurowe
30 ziaren pieprzu
1 czubata łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
Kawałki wędzonego węgorza ułożyć w słoiku, zalać wrzącą zalewą (do pełna, gdyż ryba nasiąka płynem), słoik dokręcić, odwrócić do góry dnem i zostawić do wystudzenia.
Dobrze jest podgrzać włożone kawałki ryby w piekarniku.
![Akcja przetwory 2011](http://zmiksowani.pl/image/miks/a9c7e0b4cdd30b3148c3bce6dade258d.jpg)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz