![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXPxx2IaHSrTkxXhuzD-xOyOOi9JytHKCsZnmHnM410d9EeoibggrAJ646AM7BrtLK5MjCdKQRK-_PuuXgYektnrXxg1HdECl0EyHKBECDk589rgpMD7TZnTWcLqL44ngT1Rp9c97RdHEH/s400/220px-Rossini_by_Grevedon.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NOBk4lhK425xXw-nAOu7ue8tpxn9vlX-QJ4wkVH41OOmdPMHW5OidgE_iGJyONbgqznCiLp-ABzPqnMaVp3PcdnU7VHynZI4bHvgolI1-tv9XFa3xNx1oW_Uy2v0JzeClScQQRfWyBUt/s280/l1100.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtSs5OqZ2WqY7e3X3KlBQTIIHK60pozAeJOoK-Pfd2rTeZi2hLODcWSpswjRwl0GAgJybdnM5IM8pogJOOLsx4H6BkGhZxG2FeacZQqYegj364XXVW09fpKPjTIPf-Gj5fAkvbYiqzDZeR/s280/800px-Tournedos_Rossini.jpg)
Gioacchino Antonio Rossini albo Gioachino Antonio Rossini, Giovacchino Antonio Rossini (ur. 29 lutego 1792, zm. 13 listopada 1868) – włoski kompozytor, twórca 39 oper. Mistrz stylu bel canto, szczególną popularnością cieszą się jego opery komiczne (Cyrulik sewilski, Włoszka w Algierze, Kopciuszek), choć również zyskał uznanie jako twórca oper seria (najwybitniejszym przykładem w tej dziedzinie jest opera Wilhelm Tell). Pisał również (zwłaszcza w późniejszym okresie) utwory religijne (Stabat Mater), kameralne oraz pieśni.
Jedną z najsłynniejszych potraw świata jest Tournedos a’la Rossini. Jego medaliony z polędwicy były podawane na grzankach z truflami (podobno Rossini preferował białe) oraz z brandy, porto i maderą.
Są to filety wołowe na grzankach z gęsią wątróbką - wszystko krótko smażone. Powinno się do nich podawać szparagi, małe pieczone pomidorki i białe włoskie trufle.
U nas podaję się to z pieczarkami, liściem salaty i połówką pomidorka.
Zdjęcia Wikipedia.
![Historia na talerzu](http://zmiksowani.pl/image/miks/4e9de973a7bb10ee20ed27f2bbaf1584.jpg)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz