Bramborak

Potrawa z ziemniaków

• 1kg ziemniaków
• 2 jajka
• duża cebula
• ząbek czosnku
• 200 g smalcu
• 2 kopiaste łyżki mąki
• pieprz, sól

Obrane i umyte ziemniaki utrzeć na tarce, odlać płyn, cebulę drobno posiekać, czosnek rozetrzeć z solą.

Do masy ziemniaczanej dodać mąkę, cebulę, czosnek, jajka, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.

Do dobrze wysmarowanego smalcem żaroodpornego naczynia wlać masę, po wierzchu polać roztopionym smalcem.

Piec 30 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.

Podawać z sałatką pomidorową.