niedziela, 15 stycznia 2017

Domowy majonez z całego jajka

Wszystkie składniki musza mieć temperaturę pokojową.
Ubijałam blenderem.
Do wysokiego pojemnika wkładamy:
1 całe jajko (sparzone)
1 łyżka musztardy
1 czubata łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki białego pieprzu
sok z 1/2 cytryny
Blendujemy dodając stopniowo 250 ml oleju.
W lodówce może stać max. 4 dni.
Można dodać posiekaną zieleninę.

niedziela, 8 stycznia 2017

Powigilijna rolada Trzech Króli


Owoce suszone z kompotu wigilijnego, pozbawione pestek, ogonków, blendujemy dokładnie. Dodajemy cukier do smaku i smażymy (ew. dodać trochę wody).
Ciasto:
1/2 kg mąki
7 g suchych drożdży
3 jajka (1 żółtko zostawiamy do posmarowania rolady)
250 ml mleka
100 g roztopionego masła
3 łyżki cukru
Szczypta soli
1 migdał
Ciasto wyrabiamy i zostawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia. Ponownie zarabiamy, wałkujemy i smarujemy dżemem z suszek (wkładamy do niego 1 migdał). Zwijamy roladę i wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy żółtkiem - pozostawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200*C ok. 45 - 50 minut.
Kto znajdzie migdał jest Królem.